こんにちはーらっしゃい！本日のYUBENへようこそ！
今作は母の日特別編！
心を込めて“ありがとう”の気持ちを詰めました😊
いつも以上に盛り盛り！ゆっくり見てってくださいな♪
【1】はじめに🐣
今日は弁当箱を使わず、“お皿盛り”のスタイルでお届け🍽️
主菜は大好物の手羽先をカリッと竜田揚げに、
味変でもう1品の豚軟骨もスタンバイ！
副菜も3品＋ごはん＋デザート付きで、
満足度マシマシな母の日スペシャルごはんになりました🌸
【2】完成した夕飯の写真📷
「おかあさん、いつもありがとう！“好き”をいっぱい詰めました🍴」
感謝の気持ちをおかずにのせて。今日はちょっとごちそう。
【3】献立内容(1人前)📝
🍗 手羽先の塩こしょう竜田揚げ（主菜）
🐷 豚軟骨の甘辛カリカリ焼き（味変主菜）
🥦 ブロッコリーとコーンの粉チーズ黒胡椒和え（副菜1）
🍆 トルタン・タロン（ナスの卵焼き）（副菜2）
🥕 にんじんしりしり風（副菜3）
🍚 白ごはん（盛りつけスタイル）
🍮 LilBo式 タホ（デザート）
【4】材料と調理方法(２人前)🍳
■ 手羽先の塩こしょう竜田揚げ
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材料：手羽先6〜8本、塩・こしょう、片栗粉、揚げ油
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作り方： 1. 塩こしょうをふって10分おく。 2. 片栗粉をまぶして170℃の油で揚げるだけ！
■ 豚軟骨の甘辛カリカリ焼き
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材料：下ゆで済み豚軟骨150g、にんにく、ごま油、醤油・みりん各小1、砂糖小1/2
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作り方： 1. 水気を拭いて、ごま油＋にんにくで焼く。 2. 調味料を加えて照りが出るまで仕上げる。
■ ブロッコリーとコーンの粉チーズ黒胡椒和え
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材料：ゆでブロッコリー1/2株、コーン大さじ2、粉チーズ小1〜2、オリーブ油、黒こしょう
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作り方： 1. 材料をすべて混ぜて完成！
■ トルタン・タロン（ナスの卵焼き）
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材料：ナス1本、卵1個、塩・こしょう
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作り方： 1. ナスをレンジで柔らかくし、皮をむいて潰す。 2. 卵と合わせて焼くだけ！
■ にんじんしりしり風（だしなしver.）
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材料：にんじん千切り、卵、ごま油、醤油小1、塩・こしょう
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作り方： 1. にんじんをごま油で炒め、卵を加えて火を通す。 2. 仕上げに醤油で香りづけ。
■ LilBo式 タホ（Taho）
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材料：絹ごし豆腐（ブレンダー使用）、黒蜜、タピオカ、バニラエッセンス、白すりごま or きな粉
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作り方： 1. 豆腐を滑らかにしてレンジで軽く温める。 2. タピオカ＋黒蜜をかけ、お好みでトッピング！
【5】調理時間とカロリーの目安（1人前）⏱️🔥
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調理時間：約50分（主菜2種＋副菜3品＋デザート）
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カロリー：約650〜700kcal
【6】作ってみて気づいたこと＆工夫ポイント🔍💡
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主菜を2種にして味の変化を楽しめるように
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副菜は食感も味もバラけるように計算！
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片栗粉をまぶした手羽先は揚げよりも焼きがオススメ!
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ナスは焼いた方が風味も濃厚さもUP⤴️
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タホの黒蜜にバニラエッセンスを加えると一気に「本場感」UP⤴️
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タピオカはお湯でも出した後に黒蜜と絡めて煮込むと水っぽさが減って絶品に！
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盛りつけスタイルはちょっと気分も変わって特別感が出るね！
【7】食べた感想😋💬
【8】おわりに🎈
特別な日だからこそ、ちょっと手間をかけて“好き”を詰めこむ。
このごはんが少しでも「ありがとう」の気持ちを伝えられてたら嬉しいな🌼
次回からはまた通常運転のYUBENになるけど、たまのごちそうもやっぱりいいね！
読んでくれてありがと！
気ままに更新しているので気が向いたら見にきてね👋😄♪
