こんにちはーらっしゃい！本日のYUBENへようこそ！
今作も心を込めて作ってみたよ😋ゆっくりみてってくださいな♪
【1】はじめに🐣
あら汁うまっ！と最近思いながら定期的に作るようになってきたこの頃。
今日もあら汁が余っていて良い出汁が出ているので、ご飯の代わりにこの汁物に合うマカロニ料理を作ってみました🤤
【2】完成した夕飯の写真📷
美味いじゃないかっ！
【3】献立内容(1人前)📝
- マルコバンアジのあら汁(余り)
- 香ばしベーコンと味噌チーズの和風マカロニ
【4】材料と調理方法(1人前)🍳
🧂 材料
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マカロニ（乾）…60g
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ベーコン…2枚（約30g）
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しめじ or エリンギ…約30g（食べやすくカット）
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冷凍ほうれん草…約30g
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スライスチーズ…1枚（とろけるタイプ）
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牛乳…50ml
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味噌（マルコメくん・こしだし）…小さじ1
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醤油…小さじ1/3〜1/2（香りづけ）
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バター…5g
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サラダ油…小さじ1（炒め用）
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黒こしょう or 七味…少々（仕上げ用）
- 青ねぎ・青のり…少々（トッピング）
🍳 作り方
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マカロニを表示時間より1分短めに茹でる
→ 茹であがったらザルにあげておく。 -
フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンをカリッと炒める
→ 香ばしさがポイント！ -
きのこを加えて炒める。油が回ったら冷凍ほうれん草も投入
→ ほうれん草は火を通しすぎないように注意。 -
味噌を牛乳で溶き、フライパンに加える
→ ダマにならないよう、牛乳でしっかり溶いてから！ -
ちぎったスライスチーズ・醤油・バターを入れて混ぜる
→ 全体がとろっとしたらOK！ -
茹でたマカロニを加えてソースをしっかり絡める
→ 全体にとろみがつけば完成！ -
仕上げに黒こしょうや七味をふって盛り付ける
→ 香りとピリッと感がアクセントに◎
【5】調理時間とカロリーの目安（1人前）⏱️🔥
- 調理時間：約30分ほど
- カロリー：560kcal
【6】作ってみて気が付いたこと＆工夫ポイント🔍💡
- 味噌って溶けにくい！牛乳をレンジで温めて少しずつ溶くのが良さげなようだ。
- ほうれん草は火を通しすぎない方が美味い。前回は火を通しすぎたのかちょっと苦かった。
- 青のりと青ねぎをトッピングして和風感UP！
【7】感想😋💭
味噌で作るパスタはうまいもんだ✨
ちょっとピリッとする七味が食欲をそそる。
チーズもミルクも入ってるし、あら汁とは合わないかと思いきや…味噌とほうれん草のおかげでまったく違和感なし！
何とも不思議な感じがする。
青のりとネギも和風の味わいに一役買っていて今までに経験のない味だった。
【8】おわりに🎈
味噌系パスタも美味しいと分かってしまったら今後も作るしかない！
これからは、パスタの機会があれば味噌も試してみようかと思います（笑）
皆さんもおすすめ味噌レシピがあれば、ぜひ教えてくださいな🤤
読んでくれてありがと！
気ままに更新しているので気が向いたら見にきてね👋😄♪
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