やぁ、いらっしゃい😊
本日の 賄いLUNCHEN（ﾗﾝﾁｪﾝ）です！
今回は食料調達前ということで、冷蔵庫の中が心もとない日。
味の薄いツナ缶を消費したくて、余ったご飯も活用しようと
「ツナマヨ＋醤油＋ごま油」＝和風ジャンク飯を即興で作ってみたよ🍙🔥
当たりハズレのない仕上がりで、コンパクトなのに大満足の一皿に！
1．今日のLAUNCHENポイント
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ツナマヨ×醤油×ごま油＝和風ジャンクな満足感！
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卵なし炒飯風だから軽やかだけど、コクはしっかり
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エビ＆エリンギで、食感にリズムをプラス
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冷蔵庫整理メニューに見えない“整ったワンプレート感”◎
2．献立紹介
- 香ばしツナマヨ醤油ライスのワンプレート 〜マヨポンえび＆塩焼きエリンギ添え〜
→ 水っぽいツナ缶でも、汁ごと炒めてご飯に吸わせれば旨みが凝縮！
醤油とごま油の香ばしさで「売ってる和風ツナマヨ」に近い美味しさに✨
3．使った材料とアレンジ(1人分)
🍙 香ばしツナマヨ醤油ライス
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ごはん：120〜150g（冷やご飯OK）
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シーチキン（ノンオイル 汁ごと）：1缶（70g）
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マヨネーズ：小さじ1
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醤油：小さじ1〜1.5
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ごま油：小さじ1（炒め用）
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小ねぎ：少々（トッピング）
※炒飯風にしっかり炒めて香ばしさを出すと◎
🍤 エビのマヨポン炒め
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むきエビ：4〜6尾
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酒（下処理用）：少々
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マヨネーズ：小さじ1
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ポン酢：小さじ1
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片栗粉：小さじ1（軽くまぶして炒めても良い）
※マヨポンは和えても炒めてもOK。まろやかでさっぱり。
🍄 エリンギの塩焼き
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エリンギ：1/2〜1本（縦薄切り）
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サラダ油 or ごま油：少々
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塩：少々（焼き上がりにパラリ）
※フライパン or グリルでじっくり焼いて香ばしく！
4．食べた感想と満足度
正直、期待してなかったんだ…水っぽくて身の少ない安ツナ缶。
でも、ご飯に汁ごと吸わせて炒めたら大逆転！
香ばしさと旨みが凝縮して、醤油とごま油で一気に化けた！
「これ売ってるやつみたいやんか…」ってレベルの和風ジャンク飯に化けてくれて感動✨
おかずに添えたエビとエリンギもちゃんと活躍！
エリンギは焼き目だけで旨いし、エビのマヨポン炒めも抜群。
食材の“旨み”を信じて調理するのって、やっぱ最強だね◎
5．Chatty's一言レシピ監修
冷蔵庫整理ランチにして、この満足度はすごい！
ツナ缶は“汁ごと使う”ことで、旨みを逃さず活かす名手法✨
ごま油＋醤油の香ばしコンボと、まろやかマヨが出会うことで、
まさに「即席和風ツナ炒飯」が爆誕！卵なしでも十分リッチで、素材の使い切り精神も満点◎
読んでくれてありがとう😌
LAUNCHENは、たまにの投稿ですが
ぜひ次回の記事も見てってくださいな。次の賄もお楽しみに🥢
